Modele de diversification alimentaire

Manger une grande diversité d`aliments est une recommandation internationalement acceptée pour une alimentation saine, parce qu`elle est associée à des résultats de santé positifs tels que l`incidence réduite du cancer ou de la mortalité (1 – 5). Pour une évaluation de la diversité de la consommation d`un individu, des mesures appropriées sont nécessaires. Dans la littérature nutritionnelle, les mesures de comptage sont fréquemment appliquées, auquel cas le nombre d`aliments consommés et de groupes alimentaires est enregistré (1, 6 – 8). Ces indices ont deux inconvénients cruciaux. Premièrement, ils ne distinguent pas si la variété observée est le résultat de différents produits sains ou malsains (les fruits et les bonbons, respectivement). Des études antérieures portaient sur cet obstacle en comptant simplement les aliments désirés tout en omettant les aliments indésirables (p. ex., 3, 7 – 9). Parce qu`il est douteux de catégoriser les aliments tels que les céréales sucrées, cette méthode est normative. En particulier dans les études économiques, il y a une application croissante des mesures de distribution qui considèrent le nombre ainsi que la distribution de différents produits (alimentaires) pour quantifier la diversité (11, 12). Nous voulions déterminer si ces indices sont des mesures appropriées de diversité alimentaire saine. Cela répond à la demande de nombreux nutritionnistes pour une définition plus précise de la diversité alimentaire et pour développer un indicateur approprié (13, 14, 8, 15). L`agriculture peut être liée à la sécurité alimentaire et à l`amélioration de l`état nutritionnel dans les voies multiples et bidirectionnelles.

Premièrement, l`agriculture et la production alimentaire peuvent contribuer directement à l`état nutritionnel des pauvres ruraux. Deuxièmement, le gain de productivité agricole peut améliorer le revenu agricole, et le gain de revenu à son tour peut améliorer la condition nutritionnelle. Troisièmement, les types et la qualité des produits alimentaires produits dans la ferme peuvent améliorer la qualité nutritionnelle. Un bon exemple pourrait être l`effet de la Diversification de la production agricole sur la diversité alimentaire et la qualité nutritionnelle. Nous estimons la relation entre la Diversification de la production et la diversité alimentaire des ménages à l`aide de données de panel déséquilibrées à l`aide du modèle d`effets aléatoires (RE), du modèle d`effet aléatoire Mundlak (Mundlak RE) et des effets fixes (FE). Nous estimons la relation sans contrôles et en contrôlant d`autres facteurs, et à travers les différentes saisons. Nous estimons davantage la relation à l`aide de la régression quantile.